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2021年2月19日发(作者：栖霞牟氏庄园)

《中国美食》

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教材分析

本课是一篇图片词串课文，

主要通过各种各样的菜品图片，

让学

生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，通过认 识这

些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，

从而激发学生的爱国热情。

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教学目标

【知识与能力目标】

1.

正确认读“菠、煎、腐”等

13

个生 字；正确书写“烧、烤”

等

8

个字；< /p>

2.

正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐 ”等词语；正确读写“红烧

茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法目标】

正确、

流利地朗读课文，

能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度价值观目标】

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

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教学重难点

◆

【教学重点】

学会生字，读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

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课前准备

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多媒体课件。

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教学过程

一、启发谈话，导入活动

1.

同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到

北， 美食文化不同烹调方法也不一样。

2.

告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中

国美食》。

3.

板书课题，一起齐读课题。

二、检查预习

1.

< br>出示

11

道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？

请同学们 把书翻到第

35

页，把书端好，自由朗读课文。

2.

检查字词识读

同学们课前已圈出生字，

借助拼音认读了生字词，

词语能读正确

吗？

出示：

h

ó

ng sh

ā

o

k

ǎ

o y

ā

y

á

ng r

ò

u d

à

n ch

ǎ

o f

à

n qi

é

zi xi

ǎ

o j

ī

红烧

烤鸭

羊肉

蛋炒饭

茄子

小鸡

同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

< br>指名读第一行词语，

如果读对了大家就跟着读一遍。

重点 指导翘

舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：

b

ō

c

à

i xi

ā

ng ji

ā

n d

ò

u fu shu

ǐ

zh

ǔ

y

ú

c

ō

ng

b

à

o y

á

ng r

ò

u xi

ǎ

o

j

ī

d

ù

n

m

ó

gu zh

ē

ng

ji

ǎ

o zh

á

ji

à

ng

mi

à

n xi

ǎ

o

m

ǐ

zh

ō

u

菠菜

香煎豆腐

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

蒸饺

炸酱面

小

米粥

自 由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、

粥”，前鼻音“煎、炖”后 鼻音“酱”。

3.

检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

< p>
（

1

）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同 桌竖起大拇指，不

正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

老师范读，学生跟读，指名读。

< p>
（

2

）自由读全文，争取读得正确流利。

4.

指导书写生字。

（

1

）出示生字：烧

< br>

烤

鸭

肉

炒

饭

茄

鸡

仔细观察字形结构跟着老师书空。

“烤”字左右结构，右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”

的“捺”变成点。

（

2

）认真读贴 ，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。

（

3

）展评学生的书写。

三、读中悟情，读中积累

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