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2021年2月23日发(作者：钱到用时方恨少)

本文整理于网络，仅供阅读参考

鸭蛋蛋清能打发吗

蛋类食物是日常生活中很常见的一 种东西，日常生活中的，

但是有很多种的，

常见的就是鸭蛋或者 鸡蛋。

相信很多人都知道，

鸡蛋的蛋清能够有效的打发制成各种 各样的食物，例如奶油或者

蛋糕等。那么对于鸭蛋这种人们日常生活中也比较常见的东西 来

说他的鸭蛋蛋清是否能像鸡蛋蛋清一样，可以有效的打发制成各

种各样的好吃的东西呢

?

一、鸭蛋蛋清能打发吗

鸭蛋清也能打出泡沫。蛋清必须顺一个方向抽打。这是抽打< /p>

蛋泡的关键，如果不顺一个方向抽打的话，抽打不出蛋泡。

二、吃鸭蛋的好处

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素

A< /p>

、维生素

B2

、维生素

< br>B1

、

维生素

D

、钙、钾、铁、磷等营养物质

;

鸭蛋中蛋白质的含量和 鸡

蛋一样，

有强壮身体的作用

;

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很

多，特别是身体中迫切需要的铁和 钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨

骼发育有善，并能预防贫血

;

鸭蛋含有较多的维生素

B2

，是补充

B

族维生素的理想食品之一。

三、

6< /p>

寸戚风配方

(

鸭蛋版

)

食材

;

蛋黄糊：

3

个鸭蛋蛋黄，一小勺 蜂蜜，

30g

色拉油，

40g

牛奶，

50g

低粉、蛋白糊：

< br>3

个蛋清，

30g

细砂糖，柠檬 汁或白醋

几滴。

做法：

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